NOS PRATIQUES AU CHAI

 

La vinification vise à respecter l'intégrité du raisin, à en exprimer le fruité, à en extraire la structure tannique la plus fondue possible, à produire des vins au volume et à la longueur en bouche imposants.

Mise en bouteille au Clos Aguilem

Deux jours intenses mais agréables de tirage du millésime 2016, sur la gamme des "Mas Aguilem" : ils sont partis vieillir en bouteille pour une commercialisation en 2018.

Publiée par Clos Aguilem sur Mardi 8 août 2017
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